오늘은 세계 3대 항산화 식품 중 하나인 ‘아로니아‘에 대해서 알아보려고 해요. 안토시아닌이 풍부한 작고 검은 과일 아로니아는 현재 다양한 종류의 건강식품으로 출시되었는데요. 아로니안이 왜 이렇게 많은 사랑을 받고 있는지 함께 알아볼까요?
검고 작은 열매인 아로니아는 식용색소의 원료로 쓰이기도 하고 관상용으로 재배되기도 하였습니다. 탄닌성 분이 많아 특유의 떫은맛이 있지만 시간이 지나 숙성되면 떫은 맛이줄어들어 주스, 잼, 분말 등으로 만들어 복용하기도 합니다.
아로니아는 항산화 물질인 안토시아닌이 가장 많이 들어있다고 보고되었습니다. 100g당 1480mg로, 포도의 170배, 크랜베리의 10배, 블루베리의 4배에 달하는 안토시아닌이 들어있어 노화 방지, 혈관 염증 예방, 면역 력, 눈 건강, 혈당관리와 콜레스테롤 감소에 좋습니다.
아로니아를 꾸준히 섭취하면 고혈압, 당뇨병, 백내장 등 노화 관련된 질환을 예방하거나 개선할 수 있습니다.
1. 열매 또는 분말로 복용하세요.
2. 요거트 또는 시리얼에 섞어 드세요.
특유의 떫은 맛이 사라져 달달하고 상큼한 맛을 느끼실 수 있습니다.
3. 샐러드 드레싱으로 만들어 드세요.
다양한 야채와 과일과 함께 샐러드 드레싱으로 드셔보세요.
4. 잼, 소스에 활용해보세요.
과일 잼이나 소스 재료로 넣어 맛과 건강 모두 지키세요.
5. 착즙 또는 아로니아 청을 만들어 드세요.
아로니아 열매를 착즙하거나 청을 만들어 가족들의 건강을 지키는 음료로 드셔보세요.
